Le four de boulangerie et pâtisserie séduit par ses deux chambres de cuisson et ses trois chambres de fermentation, et il est en outre équipé d'une hotte. L'appareil est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et est donc particulièrement durable. Les chambres de cuisson offrent de l'espace pour des plaques de différentes tailles, et permettent de stocker jusqu'à 8 programmes.
Caractéristiques du produit :
- Deux chambres de cuisson avec chambre de fermentation et hotte
- En acier inoxydable de haute qualité
- 8 programmes en mémoire
- Chaleur de voûte + chaleur de sole réglables séparément (de 85 à 455°C)
- Avec affichage numérique de la température et de l'heure
- Interrupteur marche/arrêt séparé pour chaque chambre de cuisson
- Monté sur six roulettes pour un déplacement facile
- Fonction turbo : Tous les éléments chauffants fonctionnent au plus haut niveau
- La fonction vapeur peut être ajoutée moyennant un supplément
- Éclairage LED haut de gamme à l’intérieur
Informations concernant les chambres :
- Deux chambres de cuisson
- Porte sans charnières avec grande fenêtre de visualisation (ouverture vers le haut)
- Sole en pierre réfractaire
- Isolation intérieure en laine de roche
- Une chambre offre de l'espace pour :
- 3 plaques (400 x 800 mm) ou
- 6 plaques (400 x 400 mm) ou
- 4 plaques (600 x 400 mm) ou
- 6 plaques (Ø 400 mm)
- Dimensions - chambre de cuisson (l x P x H) : 2 x 1240 x 840 x 180 mm
- Alimentation : 400 V (triphasé)
- Puissance : 2 x 13,3 kW
Informations relatives à la chambre de fermentation :
- Trois chambres de fermentation avec porte pleine
- Chaque chambre offre de l'espace pour 7 plaques Euronorm (400 x 800 mm)
- Dimensions - chambre de fermentation (l x P x H) : 1620 x 900 x 900 mm
- Alimentation : 220 V (monophasé)
- Puissance : 3 kW
Détails du produit :
- Dimensions (l x P x H) : 1660 x 1040 x 1900 mm
- Poids : 560 kg
