- Plage de températures : de 30 à 270 °C
- Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
- Puissance : 11,4 kW
- Dimensions (l x P x H) : 730 x 849 x 850 mm
3.819,28 €
5.159,00 €







Des doutes ? Besoin d’un conseil ?
Nos consultants sont là pour vous !
Ventes du lun. au ven. (8h-18h)


À PROPOS DE CET ARTICLE
-
DESCRIPTION DE L'ARTICLE
Les fours combinés de haute qualité de la marque Tecnoeka convainquent grâce à leur design robuste et raffiné à la fois ainsi que grâce à une technologie de pointe. L’utilisation est simple au moyen d’un écran tactile pratique et de 40 recettes pré-enregistrées. Le four dispose des systèmes brevetés Airflowlogic, Humilogic et Drylogic de Tecnoeka.
Caractéristiques du produit :- Four combiné à 7 niveaux GN 1/1 avec écran tactile
- Système de caisson d’air Airflowlogic breveté
- Système à vapeur directe Humilogic breveté
- Système de séchage dans la chambre de cuisson Drylogic breveté
- Logiciel pour définir l’humidité
- Système de communication wifi et raccord USB
- Système HACCP
- Chambre de cuisson en acier AISI 304
- Charnière de porte à droite et double-vitrage
- Pieds réglables
- Charnière de porte interchangeable
- Empilable
Utilisation :- Bouton de réglage de l’écran tactile pour sélection rapide
- Démarrage du four programmable
- 40 recettes pré-enregistrées
- Panneau de commande en 42 langues
- Vapeur directe grâce à la régulation automatique par le biais d’un commutateur 10 niveaux de l’écran tactile
Puissance électrique :- Puissance électrique : 11,4 kW
- Fréquence : 50/60 Hz
- Tension : AC 380/400 3N
- Moteur : 2 moteurs bidirectionnels
- Classe de protection eau : IPX5
Détails du produit :- Dimensions (l x P x H) : 730 x 849 x 850 mm
- Écart entre les rails : 68 mm
- Poids : 96 kg
- Capacité : 7 plaques / grilles GN 1/1
- Cuisson : semi-statique + convection
- Température : de 30 à 270 °C
- Contrôle de la température : sonde numérique
- Panneau de contrôle : écran tactile
- Nb de programmes : 500
- Phases programmables : 10
- Température préconfigurée : 180 °C
- Préchauffage : disponible
Points forts du produit
- Plage de températures : de 30 à 270 °C
- Wifi et raccord USB pour l’échange de données HACCP et de recettes
- Puissance : 11,4 kW
- Dimensions (l x P x H) : 730 x 849 x 850 mm
-
Remarque
- Les services proposés sur notre boutique en ligne sont uniquement destinés aux professionnels, les clubs et les institutions publiques.
- Livraison sans frais de port* en France.
- Les appareils électriques livrés sans prise doivent être installés par un professionnel.
- Les appareils de technique de rinçage doivent être installés et mis en service par un spécialiste.
- Les appareils à gaz doivent être installés et mis en service par un technicien du gaz.
- Les appareils de réfrigération doivent être mis en service par un technicien en réfrigération/climatisation.
- L'illustration peut différer de l'article original.